gotvach.bg»Статии»Какво да сготвя»Пет рецепти за фокачи от цял свят

Пет рецепти за фокачи от цял свят

Фокачи

Вкусният италиански хляб фокача е подходящ за всяко време на деня – закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. Ето и петте най-добри рецепти за фокачи от цял свят:

Средиземноморска фокача с бяло вино

Необходими продукти: 1 ч.л. суха мая, 1/2 ч.л. сол, 4 с.л. бяло вино, 4 с.л. зехтин, 3 ч.ч. бяло брашно, 2 шепи маслини, 1 връзка пресен лук, 1 с.л. морска сол, 1 с.л. розмарин

Начин на приготвяне: В тенджера загрейте 200 мл вода. Добавете солта, маята, виното и зехтина. Прибавете брашното като бъркате постоянно. Омесете меко брашно и го оставете да втаса за 30 минути. Тестото се разстила, като се поръсва с морска сол, ситно нарязан лук и едро нарязани маслини. Навийте го на руло, като направите на повърхността му вдлъбнатини с пръсти. Поръсете с морска сол и розмарин. Печете на 250 градуса в продължение на 20 минути.

Фокача с маслини

Далматинска фокача

Необходими продукти: 400 г брашно, 150 г зехтин, 2 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 200 мл вода, 11 г суха мая, 3 глави лук

Начин на приготвяне: В 100 мл хладка вода разтворете маята със солта и захарта. Прибавете 100 г брашно и оставете да втаса за 15 минути. Оформете в останалото брашно кладенче, където да изсипете отпочиналата смес. Разбъркайте с дървена лъжица, докато се получи хомогенна смес. Омесете я и я оставете да втаса за час. Нарежете лука на полумесеци и го запържете в зехтин. Разстелете тестото в тава и го сложете да се запече 10 минути на 50 градуса. След това увеличете градусите на 150 и покрийте тестото с лука. Пече се 20 минути.

Сиромашка фокача

Необходими продукти: 250 мл вода, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, 2 ч.л. суха мая, 150 г свинска мас мека, 600 г брашно

Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топла вода. След като шупне, прибавете останалите продукти, като маста трябва да е със стайна температура. Омесете меко тесто. Разделете го на четири питки, от които се оформят фокачи. Направете малки вдлъбнатини с пръсти на всяка и поръсете с морска сол и розмарин. Фокачите се пекат за 15 минути на 220 градуса.

Фокача

Италианска фокача

Необходими продукти: 500 г брашно, 20 г мая, 1 ч.л. захар, 3 с.л. зехтин, 250 мл вода, сол

Начин на приготвяне: Маята се разтваря в хладка вода. Оставя се да шупне. Прибавят се останалите продукти. Омесва се меко тесто. Трябва да втаса за 2 часа. Омесва се отново и се оформят фокачи. Намазват се със смес от начукан розмарин, морска сол и зехтин. Могат да се гарнират с половинки чери домати. Пече се за 15 минути на 220 градуса.

Фокача с лимон

Необходими продукти: 500 г брашно, 1 лимон, 2 стръка розмарин, 1 ч. л. суха мая, 1 с. л. морска сол, 1 с. л. захар, 50 мл зехтин

Начин на приготвяне: Маята се разтваря в хладка вода. Оставя се да шупне. Прибавят се останалите продукти. Омесва се меко тесто. Трябва да втаса за 1 час. Омесва се повторно и се разстила в тава. Оставете да втаса отново за 30 минути. Застелете го с тънки (почти прозрачни) резени лимон, като след поставянето ги притиснете. Поръсете фокачата със смес от накълцания розмарин, морска сол и зехтин. Пече се 15 минути на 220 градуса.

Рейтинг

5 1
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Даниела
Даниела
11.04.2016 00:31
Живея в Италия,и по тази причина правя фокача почти всяка седмица.Предпочитаната от нас фокача е с маслини и поръсена с морска сол.Най- популярна та е с доматен сос и зехтин.Розмаринът придава много специфичен вкус,който италиянците обожават.
0
0
Ирина Андреева Jolie
Правила съм,но не си падам по розмарина и маслините хич.Тази с лимона ще я пробвам :)
0
0