Черен ориз /Black rice/ представлява зърнена култура, която е опитомена в Азия. По тази причина се използва широко в кулинарията на много страни като Китай, Япония и Корея.
Оризът е един от най-древните култивирани продукти. И до днес оризът една от основните храни на огромна част от човечеството. Оризът е източник на важни хранителни вещества.
Лимецът е една от най-старите храни, познати на човечеството. Лимецът почти не съдържа глутен. Лимецът се използва за направата на брашно и различни теста. Състав на лимеца.
Ечемикът е важна култура, позната на човечеството от 10 000 години. Ечемикът съдържа голямо количество витамини и полезни вещества. Ечемикът е много полезен диетичен продукт, който прочиства организма от шлаките.
Спелта е вид древна пшеница, която в България е наричана още динкел. Спелтата е с минимално съдържание на глутен. Спелтата е богата на витамини, минерали и протеини.